{"product_id":"traditional-dop-balsamic-vinegar-of-modena-extravecchio-extra-aged","title":"Aceto Balsamico Tradizionale di Modena g.U. extra gereift (Extravecchio)","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eFragst du nach den Zutaten des traditionellen Balsamessigs g.U. aus Modena, bekommst du höchstwahrscheinlich zur Antwort: Trauben, Zeit und altes Wissen – jenes Wissen, das oft zusammen mit der Leidenschaft von einer Generation an die nächste weitergegeben wird. Bei der Herstellung des Balsamessigs bleibt nichts dem Zufall überlassen, in einer genauen Abfolge von Schritten, genau wie bei den Fässern, die dieses kostbare Elixier beherbergen: vom größten zum kleinsten, für genau die richtige Zeit. Eiche, Kastanie, Maulbeere, Kirsche, Wacholder: Jedes Holz verleiht dem Balsamessig einzigartige Eigenschaften und trägt dazu bei, ihn in jene gastronomische Delikatesse zu verwandeln, die weltweit bekannt und verehrt wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eJe nach Dauer der Reifung, \u003cstrong\u003edie nie unter 12 Jahren liegt\u003c\/strong\u003e, stehen zwei Qualitäten zur Wahl, wenn du die perfekte Ergänzung für dich und deinen Tisch suchst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTraditioneller Balsamessig Extravecchio aus Modena g.U.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFrüher wurde die Geburt einer Tochter gefeiert, indem man mit einer neuen Fassreihe die Herstellung von traditionellem Balsamessig begann. Die Frucht dieser Fässer wurde 25 Jahre später zur Mitgift der jungen Frau. Die Zeiten haben sich geändert; doch die Tradition lebt fort, und in vielen Dörfern rund um Modena wird die Geburt eines Mädchens noch heute mit der Geburt eines \u003cstrong\u003eTraditionellen Balsamessigs \u003c\/strong\u003e„\u003cstrong\u003eExtravecchio\u003c\/strong\u003e“\u003cstrong\u003e aus Modena g.U.\u003c\/strong\u003e gefeiert. Ein traditioneller Balsamessig muss d\u003cstrong\u003eas stolze Alter von 25 Jahren erreichen, bevor er den Status „extravecchio“ erhält\u003c\/strong\u003e. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDas Warten lohnt sich: Mit seinem reichen, anhaltenden und intensiven Bouquet begnügt er sich nicht damit, deine Gerichte zu begleiten und Aromen hervorzuheben – er ist auch ein köstlicher Digestif nach dem Abendessen, für einen wohlverdienten Moment der Entspannung am Ende eines langen Tages.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZUTATEN:\u003c\/strong\u003e 100 % gekochter Traubenmost. HERGESTELLT IN ITALIEN.\u003c\/p\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"100 ML","offer_id":37021165322440,"sku":"EXTRAVECCHIO","price":128.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/AcetotradizionaledimodenaDOPextravecchiotraditionalbalsamicvinegarofmodenapdoemiliafoodloveselectedwithloveinitaly.jpg?v=1603969804","url":"https:\/\/lu.emiliafood.love\/de\/products\/traditional-dop-balsamic-vinegar-of-modena-extravecchio-extra-aged","provider":"EMILIA FOOD LOVE","version":"1.0","type":"link"}