Tomatensaucen und Passata

Rot wie das Feuer, rot wie das Herz. Rot ist die Farbe der Leidenschaft und, für alle, die gern kochen, die Farbe der hausgemachten Tomatensauce. Wenn die Zeit knapp ist, das Leben hektisch wird oder du fern der Heimat bist und die Speisekarten in einer unbekannten Sprache geschrieben sind, dann sehnst du dich nach der einfachsten, leckersten und unverzichtbarsten aller Würzen. Die Welt kennt keine Sprachbarrieren, wenn ein Teller Pasta mit Tomatensauce, eine Pizza oder Ketchup auf dem Tisch steht, oder Pommes frites zum Eintunken in Ketchup. Frag einen beliebigen Italiener, und er wird mindestens eine besondere Erinnerung haben, die vom süßen Duft roter Tomatenpassata begleitet wird.

Wir stellen unsere Saucen und Passata aus reifen Tomaten her, die Mitte August von ausgewählten Pflanzen geerntet werden. Die Tomaten werden einzeln von Hand gepflückt und vor Ort verarbeitet, mit nur wenigen 100% natürlichen Zutaten, damit derselbe authentische Duft entsteht.