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Pecorino Affiné en Grotte - Fromage de Brebis - EMILIA FOOD LOVE Sélectionné avec amour en Italie Pecorino Affiné en Grotte - Fromage de Brebis - EMILIA FOOD LOVE Sélectionné avec amour en Italie

Pecorino Affiné en Grotte - Fromage de Brebis

Prix actuel89,02 € 59,35 €/kg
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À propos de ce produit

Les grottes et les cavernes sont les gardiennes de la mémoire du monde : c’est là que nous avons découvert les premières peintures rupestres et les traces du passé de la Terre. Au fil du temps, elles ont revêtu des significations profondes et abrité les héros des contes que nous écoutions enfants.

Peut-être est-ce pour cela qu’elles évoquent toujours un lieu de magie – et notre Pecorino affiné en grotte en est la preuve, avec sa saveur véritablement enchanteresse.

Affiné entre 60 et 90 jours dans une grotte creusée dans la pierre de peperino, ce fromage de brebis unique s’accorde aussi bien avec les fruits frais que secs, et avec une planche de charcuterie. Essayez-le aussi tout simplement sur une tranche de pain, légèrement grillée.

Ingrédients

À conserver au réfrigérateur entre 2° et 8°C (35°/46 °F).

Marque

Toscana Food Love

Ville
Grosseto
Province
GR

Produit et conditionné pour : 4 FOOD S.R.L., Via Mazzini 18/1, 42020 Quattro Castella (RE), Italie

Pays d’origine
Italie
Région
Toscane
Poids net / format
1,5 kg
  • Affiné de 60 à 90 jours dans une cave creusée dans le tuf volcanique
  • Fabriqué avec du lait de brebis pasteurisé
  • Contient de la présure et des ferments lactiques
  • La croûte n'est pas comestible, traitée avec le conservateur E235, de l'huile de lin et de l'huile de pépins de raisin

Ingrédients

Ingrédients
LAIT de brebis pasteurisé, sel, présure, ferments lactiques. Traité en surface avec le conservateur E235, de l'huile de lin et de l'huile de pépins de raisin. Croûte non comestible
Allergènes
LAIT

Informations nutritionnelles

Valeurs pour 100 g
Énergie (kcal)459 kcal
Énergie (kJ)1904 kJ
Matières grasses38 g
Acides gras saturés27 g
Glucides0.7 g
Sucres0.5 g
Protéines29 g
Sel1.9 g

Comment le conserver

Conservation
À conserver au réfrigérateur entre 2°/8°C.
Comment l’utiliser
Servez-le sur une tranche de pain, de préférence légèrement grillée. Associez-le à des fruits frais ou secs et à une planche de charcuterie.
Se marie bien avec
Fruits frais, fruits secs, planches de charcuterie

En savoir plus sur ce produit

Comment il est fabriqué
affiné en cave
Disponibilité
Toute l’année

Les questions que l’on nous pose

Est-il fabriqué au lait cru ?

Non, la description indique qu'il est fabriqué avec du lait de brebis pasteurisé.

Puis-je manger la croûte ?

Non, la description indique que la croûte n'est pas comestible.

Comment dois-je le conserver ?

Conservez-le au réfrigérateur entre 2°/8°C, comme indiqué dans la description.

À savourer avec

Caciotta

Caciotta

Emilia Food Love
À partir de 35,56 €44,45 €/kg

Cuisinez avec ce produit

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