Charcuterie

L’Émilie est une terre de douces collines, de champs à perte de vue, de travail et de passion ; un peu plus au sud, la campagne toscane perpétue son propre savoir-faire charcutier. De ces deux terres viennent des charcuteries à l’histoire séculaire, faites d’ingrédients simples : l’amour du travail, la tradition et la qualité.

Prosciutto di Parma, culatello, coppa et strolghino d’Émilie ; finocchiona, salame toscan et guanciale de Toscane. Une bouchée suffit.