Zartbitterschokoladen-Kekse

Unter den vielen Geschichten über den Ursprung der Kekse gibt es eine, die an eine Familienanekdote erinnert. Man erzählt sich, dass man in Holland ein kleines Stück Teig in den Ofen gab, um zu prüfen, ob er endlich die richtige Temperatur erreicht hatte. Das ebenso zufällige wie köstliche Ergebnis war das, was wir im Laufe der Zeit „Keks“ nennen sollten. Mehl, Butter und Zucker: Drei Zutaten reichen aus, um uns ein Lächeln ins Gesicht zu zaubern. Doch die Magie beginnt, wenn noch Kakao hinzukommt. Kekse mit dunkler Schokolade gehören zu einem verlockenden Frühstück oder einem Snack, den Groß und Klein lieben. Sie sind auch eine Möglichkeit, sich am Abend etwas zu gönnen und den Tag mit genau der richtigen Portion Süße ausklingen zu lassen.